அமிலங்கள், காரங்கள் மற்றும் உப்புகள்
அமிலம் என்பது H+ அயனிகளை வழங்கும் பொருள். காரம் என்பது OH- அயனிகளை வழங்கும் பொருள். இவை இணைந்து உப்பும் நீரும் உருவாக்கும் நடுமவினை (Neutralisation) நடக்கும்.
அமிலம் மற்றும் காரம் பண்புகள்
| பண்பு | அமிலம் | காரம் |
|---|---|---|
| சுவை | புளிப்பு | கசப்பு |
| லிட்மஸ் தாள் | நீலத்தை சிவப்பாக மாற்றும் | சிவப்பை நீலமாக மாற்றும் |
| pH மதிப்பு | 7-ஐ விட குறைவு | 7-ஐ விட அதிகம் |
| எடுத்துக்காட்டு | HCl, H2SO4, HNO3 | NaOH, KOH, Ca(OH)2 |
pH அளவீடு
- pH 7 — நடுநிலை (நீர்)
- pH 0-6 — அமிலம் (எண் குறையக்குறைய அமிலம் வலுமையானது)
- pH 8-14 — காரம் (எண் அதிகரிக்க அதிகரிக்க காரம் வலுமையானது)
- pH காட்டிகள்: லிட்மஸ், மெத்தில் ஆரஞ்சு, பீனால்ப்த்தலீன்
முக்கிய வினைகள்
நடுமவினை: HCl + NaOH → NaCl + H2O (உப்பு + நீர்). உலோகம் + அமிலம்: Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2 (ஹைட்ரஜன் வெளிவரும்). கார்பனேட் + அமிலம்: Na2CO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2.
அன்றாட வாழ்வில் pH முக்கியத்துவம்
மழை நீர் pH 5.6 (சற்று அமிலமானது). அமில மழை pH 5.6-ஐ விட குறைவு. மண் pH 6-7.5 விவசாயத்திற்கு சிறந்தது. வயிற்றில் HCl சுரக்கும்; அதிகமாகும்போது அசிடிட்டி.